Читать книгу "Как открыть магазин одежды с нуля за 1 месяц. Полное и простое руководство - Ирина Александровна Штельмах"

матрицу, по которой вы производили закупку.

В ней мы увидим количество ассортиментных групп, а также, их цвета.

Пользуясь принципами цветового сочетания, составьте цветовые комбинации исходя от количества вещей того или иного цвета: Белый/Черный/красный, Зеленый/синий, Коричневый/Бежевый/Синий и т. п.

Заметьте, базовых цветов в коллекции как правило больше, поэтому и цветовых сочетаний с ними может быть несколько.

Например, черный цвет может быть в комбинации черный/белый/красный и отдельно черный/желтый. А бежевый может быть в комбинациях с розовым и коричневым и при этом, с синим отдельно.

Представим, что у вас 300 вещей бежевого цвета, 200 красных, 200 коричневых, 200 синих и 100 розовых.

Составим первую формулу: 100 бежевых +100 коричневых +100 розовых

(1 цветовая схема)

Вторая формула: 100 бежевых +100 коричневых +100 красных

Третья формула: 100 красных +100 синих

Четвертая формула: 100 синих +100 бежевых

Распределите весь ассортимент по таким схемам.

Совет: если в вашем ассортименте есть специальные группы или отделы (белье, спорт, вечерние платья) самое время выделить их из общего ассортимента. Их развеска будет происходить отдельно от основного ассортимента, в специально отведенных местах. Если вы планируете проведение акций или других маркетинговых мероприятий, и подготовили для этого специальные места для такого ассортимента, так же удалите его из общего ассортимента.

Шаг 3: Посчитайте количество линейных метров вашего настенного оборудования. Подпишите длину каждого вешала на схемах. Рис. 53,54..

Помните о количестве вещей, которое будет размещено на метре оборудования (Глава «План Товарооборота»).

Далее, следуйте одному принципу: одна стена/секция – одно цветовое сочетание. На Рис. 53,54 представлена одна стена, но две секции. Если у вас большое количество одежды одного цветового сочетания, например, Коричневый/Бежевый/Синий вы можете использовать всю стену для развески этих цветов, если наоборот, группа небольшая, используйте секцию (главное, чтобы она была отделена от другой секции элементом декора или архитектуры (вывеска, колона и т.п.)

Подпишите на схеме под каждым оборудованием, что вы планируете на нем разместить, в каком количестве и цветовое сочетание, которое будете использовать.

Шаг 4: Если к этому времени, ваш ассортимент готов к выкладке в торговом зале (вещи отпарены, на них одеты магнитные клипсы охранной системы, и присутствуют ценники) вы можете начать развеску.

Совет: не выносите в торговый зал вещи, не защищенные магнитными носителями. Это может спровоцировать кражу.

Далее, развесьте всю одежду на вешалах торгового зала, не используя цветовые принципы. Главное, чтобы она вся была на виду.

Затем перевесьте вещи таким образом, чтобы каждый цвет весел отдельно. Сначала соберите в удобном месте зеленый цвет, затем синий и так далее пока не получите группы из всех цветов.

После этого, можно начать оформление торгового зала. Начните заполнять вешала теми вещами, которые вы выбрали для этого оборудования, следуя своей схеме.

Практика показала, что удобнее работать до готового результата одной стены/секции, чем работать с одним цветом до его окончания. Сначала завершите оформления одной стены/секции, затем переходите к другой, не нужно развешивать весь зеленый цвет по торговому залу, если он участвует в нескольких цветовых комбинациях.

Не забывайте принципы развески внутри самого вешала, с чего оно начинается, что в середине, чем заканчивается. Вы можете отложить это в самый конец оформления, после того, как распределите все цвета по вешалам, а можете поступить как делаю я: закончив оформление одной стены/секции переходить к следующей. Мне нравится видеть окончательный результат сразу, это создает постепенный переход к красоте и порядку из хаоса, который творится в торговом зале.

Шаг 5: Распределите аксессуары по торговому залу, размещая их рядом с основным ассортиментом, пользуясь принципами мерчандайзинга.

Шаг: 6: Оформите манекены. Сейчас просто подобрать для них образы, ведь вам нужно только подойти к какой-либо стене/секции, поскольку все цветовые сочетания уже на лицо.

Все! Торговый зал готов и можно выдохнуть!

Заключение: уважаемые читатели, вы большие молодцы если справились с этим большим и непростым разделом. Обращайтесь к нему, при каждом необходимом случае. Начав применять принципы мерчандайзинга, с каждым разом, у вас будет получаться все лучше и лучше, быстрее и быстрее. Обучаясь, пробуя, делая новые шаги в своем бизнесе, вы достигните великолепных результатов. Если вы, будущий владелец своего бизнеса в сфере моды, осуществляя действия, указанные в этой главе, вы сможете не просто вывести свое дело на новый, профессиональный уровень, но и освоить одну из самых интересных профессий – мерчандайзера. Каждый шаг, который вы преодолеваете на этом пути, каждая ступень в открытии магазина, в итоге приведет вас к успеху. Из песни слов не выкинешь, вот и нам мне нужно перепрыгивать события. Всему свое время.

ЧАСТЬ 8. ПОДБОР И ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА

…Мы с вами зашли уже достаточно глубоко, чтобы вспомнить одну прекрасную цитату всеми известного фильма: «Часть команды, часть корабля».

В этой части, мы вместе разберем критерии подбора персонала и как впоследствии сколотить дружную команду единомышленников для достижения общих целей.

Если вы решили стать владельцем своего бизнеса, рано или поздно вы столкнетесь с необходимостью делегировать свои полномочия (конечно, если вы не многорукий Шива, и у вас нет 30 часов в сутках).

Начинающие предприниматели иногда сталкиваются с вопросом: Как подобрать персонал и стоит ли? Если бизнес небольшой, им может казаться, что только они лучше всего знают, как нужно работать, лучше всего знают свою коллекцию или оборудование, нишу и целевую аудиторию. Такое отношение может возникнуть из-за того, что большинство предпринимателей изначально в одиночку проходят все этапы пред подготовки и вкладывают в дело собственные деньги.

Есть противоположная позиция: открыть магазин, и далее доверить его управление персоналу, не вмешиваясь в его деятельность.

Обе позиции предполагают крайность, что не лучшим образом отразится на бизнесе.

Первая позиция: «лучше меня никто не сделает» может привести к эмоциональному выгоранию, растрате сил и желания, бесконечной усталости и негативно повлияет на другие сферы жизни человека.

Вторая позиция: «пусть все будет без моего участия, или проще говоря «моя хата с краю», вполне вероятно приведет к низкому уровню продаж, или даже к банкротству. Почему? Запомните: только для вас, ваш бизнес является важным и ценным, только вы рискуете собственными средствами и вложениями, для любого наемного персонала (даже самого лучшего профессионального и порядочного) – это всего лишь работа. И каждый из них вправе поменять ее в любой момент, например, найдя наиболее подходящие условия или высокую оплату труда.

Ни один бизнес учебник не скажет вам об этом, но это правда жизни, пусть даже и не очень приятная. Люди приходят в нашу жизнь или работу и уходят, в ней нет ничего постоянного.

Давайте окунемся в прошлое и вспомним, как наши бабушки и дедушки, и в меньшей степени родители работали на одном месте много лет, кто —то начинал со стажера и покидал рабочее место только выходя на пенсию.

Сейчас ситуация на рынке трудоустройства кардинально изменилась.

Люди направлены на поиск себя и раскрытие своего потенциала. Больше не страшно менять работу одну за одной в поиске наиболее комфортных условий или для обретения новых навыков. Все что мы можем предложить друг другу – это опыт и взаимовыгодный обмен на какой —то промежуток времени. Вам, как будущему работодателю, придется подстраиваться и учиться извлекать выгоду из сложившейся ситуации.

Поэтому, впадение в крайности недопустимо. Наилучшим выходом из ситуации будет нахождение золотой середины. Когда вы, зная свой бизнес, его принципы и цели, находите команду, обучаете ее, грамотно распределяете полномочия, но при этом не возлагаете на персонал полное ведение вашего бизнеса, но указываете направление развития и конечно, не рассчитываете на постоянное сотрудничество с каким-либо человеком, помня, что незаменимых людей не бывает.

Совет: изучите все принципы и процессы для функционирования своего бизнеса, только так вы сможете научить свою команду, замечать ошибки, и вовремя исправлять их, создать критерии при подборе